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viernes, 22 de marzo de 2013

Pulpo a la gallega


PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes:
Pulpo, una pieza de 1 kilo aproximadamente
Sal  gorda
Patatas medianas  3
Aceite de oliva
Pimentón  dulce.









Elaboración:

Primeramente lo congelamos y ya pasado unos días lo descongelamos en la nevera lentamente.
Lavar bien el pulpo, poner agua a hervir. Cuando empieza el  agua a hervir echamos el pulpo y las 3 patatas en la cacerola destapada, y cuando empiece a hervir de nuevo el agua  contamos 25 minutos. Pasados los 25 minutos tapamos la cacerola y retiramos del fuego y contamos otros 25 minutos  pasados este tiempo ya podemos tirar el agua y escurrir el pulpo y las patatas.








Cortamos el pulpo  y las patatas lo ponemos en un plato y le échanos el aceite la sal y el pimentón (en este orden) y ya está listo para comer.






1 comentario:

  1. Qué buena pinta!
    Yo lo hice una vez, pero no debí cocerlo bien, pq estaba un poco chicle. A ver si me vuelvo a animar...

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